Ингредиенты
Порции: –+
- куриные бедера без кожи 1.3 кг (у меня 2 целые ножки) 8 ст. л.
- соль 1 щепотка
- вино белое 1 стакан
- тимьян сушеный ¼ шт.
- лимонный сок 1 шт.
- петрушка 30 г
Шаги
В сковороде с плотно закрывающейся крышкой, разложить бедра, кожой вниз, приправить солью и перцем.
Добавить чеснок, вино и тимьян. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить 45 минут — час . Если нужно, добавлять вино.
Перевернуть курицу.
Положите ломтик лимона на каждый кусок, закрыть и продолжать варить до готовности, около 20-25 минут. Оставив чеснок и жидкость в сковороде, переложить курицу и лимон на тарелку. Плотно закрыть фольгой, чтобы не остыла .
Довести жидкость в сковороде до кипения, варить до уменьшения на 1/2 стакана, около 5-7 минут. Снимите сковороду с огня. Добавить сливочное масло, петрушку и лимонный сок, размешивать пока масло не растает. Приправить солью и перцем.
Подавать курочку с соусом и при желании с рисом. Приятного аппетита!
