Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 500 г
- куриные сердечки 500 г
- вино красное 100 г
- чеснок 2 зубчика
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 5 ст. л.
- кориандр 1 ч. л.
- грецкие орехи 3 ст. л.
- кинза 1 пучок
- уксус 1 ст. л.
- гранаты 1 шт.
- cоль по вкусу
Шаги
Куриную печень и сердечки промойте и высушите бумажным полотенцем. Печень нарежьте крупными кусочками.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
На сковороде с толстым дном обжарьте лук, чеснок, добавьте субпродукты и обжарьте до появления золотистой корочки.
Затем убавьте огонь, добавьте вино, уксус, посолите, приправьте кориандром и готовьте еще 10 минут.
В блендере смешайте кинзу и грецкие орехи, добавьте к субпродуктам и перемешайте.
Подавайте горячим присыпав зернами граната. Приятного аппетита!
