Ингредиенты
Порции: –+
- куриное филе 600 г
- шампиньоны свежие 250 г
- помидоры черри 200 г
- арахисовое масло 3 ст. л.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- сливки 200 мл
- арахисовая паста 3 ст. л.
- арахис жареный 2 горсти
- соевый соус 3 ст. л.
- кинза свежая 1 горсть
Шаги
Мясо обмыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Грибы очистить, если крупные нарезать на половинки. Помидоры помыть.
Мясо обжарить в разогретом масле со всех сторон, посолить и поперчить, переложить на тарелку, отставить в сторону.
На этой же сковороде обжарить грибы, посолить и поперчить.
В грибы влить 150 мл воды, сливки и выложить арахисовую пасту, размешать, довести до кипения.
Выложить мясо и помидоры и тушить 5 мин. Мне показалось, что соус жидковат, поэтому я запустила его 1 чайной ложкой кукурузного крахмала (разводите крахмал в 2 ст. л. холодной воды и вливаете в сковороду). Можно также уменьшить изначальное количество воды до 100 мл.
Добавить соевый соус. 2 горсти слоеного жареного арахиса. Идеальный гарнир — это рис. Приятного аппетита!
