Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- ряженка 50 мл
- молоко 1 стакана
- яйца куриные 1 шт.
- свекла вареная 200 г
- растительное масло для жарки 50 мл
- мука 2 стакана
Шаги
Свеклу промыть и, завернув в фольгу, запечь или просто отварить. Очистить и нарезать кусочками.
Залить молоком и взбить блендером. Молоко добавляйте понемногу, так легче взбить.
Добавить ряженку, яйцо, сахар, соль и просеять муку.
Все смешать венчиком и оставить тесто на 30 минут отдохнуть.
Блины жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, по 1-2 минуты с каждой стороны. Когда края начинают пузыриться, переворачиваем на другую сторону.
Для таких блинов идеально подойдет солененькая начинка. Я взяла творог, посолила и добавила зелени. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
