Ингредиенты
Порции: –+
- кролик 700 г
- чеснок 5 зубчиков
- оливки 150 г
- вино белое 250 г
- винный уксус 100 мл
- лук репчатый 1 шт.
- розмарин по вкусу
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Таков продуктовый набор, розмарин здесь главный!
Его нужно замочить в смеси белого вина и винного уксуса.
В приготовленном маринаде из розмарина с вином, перцем и солью маринуем кролика не менее 4-х часов.
Замаринованные куски кролика уложить в форму для выпечки, посолить, поперчить и влить половину маринада. Распределить сверху на кролика зубчики чеснока, оливки (можно маслины) и разрезанный на части лук, добавить розмарин, сбрызнуть оливковым маслом.
Духовку нагреваем до 180°С, время 40 минут. Через 20 минут вливаем оставшийся маринад, кролик должен все время быть с жидкостью на дне формы.
В назначенное время вынимаем блюдо из духовки и подаем с белым вином. Приятного аппетита!
