Крем-суп из тыквы с яблоками

home-recipes-10546
Ингредиенты
Порции: +5
  • яблоки 3 шт.
  • картофель 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 2 зубчика
  • лимонный сок 2 ст. л.
  • перец острый 1 шт.
  • сливки 10-20% 200 мл
  • имбирь молотый 1 ч. л.
  • мускатный орех молотый 1 ч. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • перец душистый молотый 1 ч. л.
  • зелень 1 пучок
  • тыква 400 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Тыкву очищаем и крупно нарезаем.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Морковь и картофель очищаем и нарезаем помельче.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Яблоки очищаем от кожуры и семечек и нарезаем не слишком крупно.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Лук, чеснок и перчик мелко нарезаем. Если суп будут кушать детки, то перчик следует исключить.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    В кастрюлю наливаем оливковое масло, и на маленьком огне обжариваем лук и чеснок до прозрачного состояния около 5 минут. Добавляем имбирь и мускатный орех и продолжаем обжаривать еще пару минут.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Добавляем морковь и обжариваем на сильном огне в течении 1 минуты, затем вливаем 4-5 столовых ложек воды, доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и при закрытой крышке тушим около 10 минут.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Добавляем к моркови тыкву, картофель и перчик, перемешиваем, затем добавляем яблоко и заливаем кипятком так, чтобы вода еле покрывала наши овощи. Закрываем крышкой и тушим 30 минут.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Снимаем с огня.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Взбиваем блендером до кремообразного состояния.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Добавляем сливки, несколько капель лимонного сока, солим, перчим, и доводим до кипения, но не кипятим. Густоту супа можно регулировать количеством сливок.
  • Крем-суп из тыквы с яблоками
    Крем-суп можно подавать с натертым твердым сыром и зеленью, посыпав тыквенными семечками, а можно добавить ложку тыквенного масла и подавать с чесночными гренками! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Крем-суп из тыквы с яблоками) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.