Ингредиенты
Порции: –+
- колбаски для жарки 500 г
- бекон 4 куска
- лук белый 1 шт.
- картофель молодой 500 г
- чеснок 6 зубчиков
- сливки 1 стакан
- зелень ¼ г
- бульонные кубики 6 шт.
- оливковое масло 1 ст. л.
- вода 10 стаканов
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Готовим ингридиенты. В виде зелени используем кейл (просто его нет в утверждённом списке ингредиентов).
Обжариваем колбаски в сковородке. Даем немного остыть и измельчаем в блендере. Отставляем пока в сторону.
Нарезаем некрупно лук, чеснок и бекон.
И обжариваем их на оливковом масле в кастрюле, где будет вариться суп. Лук должен стать мягким и золотистым.
Наливаем в кастрюлю с луком и беконом 10 стаканов воды и доводим до кипения. Добавляем бульонные кубики. Да, знаю, странно. но именно при помощи кубиков достигается нужный вкус… Если кто-то знает, на что их можно заменить с сохранением конечного результата, пожалуйста, пишите.
Нарезаем картошку кружочками, добавляем в кипящий бульон и варим до готовности.
Вливаем в суп сливки и прогреваем.
Нарезаем кейл.
В кастрюлю выкладываем перемолотые колбаски и кэйл. Тщательно перемешиваем и даем закипеть.
Приятного аппетита!
