Ингредиенты
Порции: –+
- молоко ½ стакана
- растительное масло ½ стакана
- яйца куриные 3 шт.
- сахарный песок 1 стакан
- ароматизатор 1 г
- маргарин сливочный 120 г
- цукини ½ кг
- мука 3 стакана
- какао-порошок 4 ст. л.
- разрыхлитель 15 г
- шоколадные капли 50 г
Шаги
Цуккини очистить, удалить внутренность, натереть на мелкой терке. Лишний сок отжать.
Яйца смешать с молоком, добавить сахарный песок и взбить миксером. Затем, продолжая взбивать, ввести растительное масло, мягкий маргарин и ароматизатор.
В отдельной посуде перемешать муку с какао и разрыхлителем.
В жидкую смесь ввести сухую, подсыпая постепенно при непрерывном размешивании. Затем добавить натертый цуккини и хорошо перемешать. Тесто должно быть довольно густое.
Выпекаем в разогретой духовке при 160-170°С. В отдельных формочках 25 минут, в большой форме 50 минут. Готовность проверяем лучинкой. Из данного количества продуктов у меня получился большой кекс и 6 маленьких. Кекс можно украсить термостабильными шоколадными каплями, они хорошо гармонируют с шоколадным вкусом кекса. Приятного аппетита!
