Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 100 г
- горчица по вкусу
- бальзамический уксус 1 ст. л.
- соль по вкусу
- перец душистый молотый по вкусу
- оливковое масло 1 ст. л.
- ветчина 400 г
- горошек зеленый замороженный 120 г
- редис 120 г
- лук зеленый по вкусу
- базилик свежий по вкусу
- чеснок 4 зубчика
- оливковое масло 1 ст. л.
- картофель 600 г
Шаги
Разогреть духовку до 220°С. Нарезать картошку, если она большая или запекать целиком маленькую. Смешать чеснок, 1 ст. л. масла и картошку. Выложить на противень и запекать 15-20 минут.
Соединить для соуса сметану, горчицу, уксус, оставшееся масло, соль и перец.
Если используете замороженный горошек, то бланшировать его в кипятке пару минут. Начинаем сервировку. Сначала выкладываем слой ветчины или карбонада. Я использовала карбонад.
Затем серединку заполняем редиской.
Сверху добавляем горошек.
Затем готовый картофель.
Поливаем небольшим количеством заправки. Советую не использовать её всё сразу, а подать к столу в отдельном соуснике, чтобы каждый добавил себе по вкусу.
Посыпаем зелёным луком.
И украшаем базиликом. Приятного аппетита!
