Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра

home-recipes-17255
Ингредиенты
Порции: +18
  • масло растительное 5 ст. л.
  • хлебная крошка 600 г
  • масло сливочное 100 г
  • соль ½ ч. л.
  • приправа 1 ч. л.
  • тмин 2 щепотки
  • яйца куриные крупные 2 шт.
  • куриная печень 700 г
  • морковь 2 шт.
  • лук белый 2 шт.
  • специи  по вкусу
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • сметана 15% 3 ст. л.
  • сыр 70 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    С хлеба (у меня кирпичик пшенично-ржаной) отрезаем корки и крошим как можно мельче!
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Добавим размягчённое масло.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Вбить пару яиц, тмин, соль, приправы ароматные.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Мнём руками тесто, чтобы было похоже на пластилин. Хватит ровно на 18 шт.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Смазываем силиконовые формочки и накладываем мягкий хлеб по порциям.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Приминаем хлеб по стенкам, не оставляя просветов! Ставим в духовку на средний огонь поджариться.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Вот такие вскоре выскочат они из духовки! Сильно не пересушивайте, иначе превратятся в сухари.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    В это время я продолжала лепить уже в отдельных формочках.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Вот такие они получаются!
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Чем заполнить? Первый вариант… с творожно-сырной начинкой.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Второй… форшмак отлично вписался в корзиночки.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Сегодня они с печёночным паштетом… Для него нужно натереть морковь и нарезать лук.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Обжарим овощи на масле до золотистости и переложим отдельно в миску.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Печень разрежем пополам, уберём жилки…
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    И обжарим в той же сковороде на масле, обваляв в муке и посыпав специями.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Соединяем с поджаркой печень, нарезав её на кусочки.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Взбиваем блендером.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Часть сыра добавим в начинку.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Для эластичности можно добавить немного сметаны или сливок.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Ставим корзиночки в непригораемую форму.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Распределяем по ним начинку…
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Разравниваем…
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    Присыпаем сверху сыром…
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    И ставим снова ненадолго в духовку, пока не расплавится сыр.
  • Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра
    До прихода гостей держим прикрытыми плёнкой, чтобы не подсохли! Корзиночки отлично держат форму и очень эффектно смотрятся на столе. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Хлебные корзиночки с паштетом из печени и сыра) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.