Ингредиенты
Порции: –+
- мука 4 стакана
- дрожжи сухие 7 г
- молоко 1 стакана
- мед ¼ стакана
- масло растительное 1 ст. л.
- яйцо 2 г
- соль 1 ч. л.
- очищенные семена подсолнечника ½ стакана
Шаги
- Просеять 2 стакана муки, добавить сухие дрожжи. Смешать молоко с медом и растительным маслом. Смесь слегка подогреть и, постоянно размешивая, влить в миску с мукой.
- Добавить в смесь желток 1 яйца и соль. Всыпать оставшуюся муку, хорошо перемешать. Вымешивать 10 минут.
- Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа.
- Добавить в тесто семена подсолнечника и еще раз вымешать.
- Разделить тесто на 4 части.
- Каждую часть теста раскатать на присыпанной мукой поверхности в очень тонкий пласт. Смазать его небольшим количеством слегка взбитого белка.
- Свернуть пласт в тонкую трубочку.
- Нарезать трубочку треугольниками. Проделать то же самое с тремя остальными частями теста.
- Форму для выпечки выстлать бумагой для выпечки, промазать маслом. Выложить по кругу получившиеся треугольники, оставляя между ними зазор в 2-3 мм. В центр выложить маленький шарик из теста.
- Оставить на 30 минут. Смазать каравай оставшимся слегка взбитым яйцом.
- Выпекать 45-50 минут при 180 С.
- Дать остыть. Подавать теплым. Приятного аппетита!