Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- красная смородина 1 горсть
- сахар 100 г
- сметана 15% 200 г
- молоко сгущенное ½ банки
- растительное масло 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сахар ванильный 5 г
- сода ½ ч. л.
- груши 2 шт.
- яйца куриные 2 шт.
Шаги
Яйца взбить с сахаром.
Добавить щепотку соли, сметану, растительное масло, сгущённое молоко, соду, погашенную уксусом и перемешать.
Затем порциями добавлять муку и взбить немного миксером. Консистенция теста должна быть как на оладьи.
Очистить и порезать дольками груши. Для этого пирога можно использовать уже слегка переспелые груши, лишь срезав местами потемневшую шкурку.
Форму для выпечки (d24 см) смажьте маслом и присыпьте мукой либо выстелите пекарской бумагой (как у меня). Я предварительно смачиваю бумагу водой и хорошо выжимаю, а затем выкладываю в форму. Так она лучше прилегает к стенкам формы. Затем смажьте слега бумагу маслом и выложите подготовленное тесто.
Сверху уложите груши и посыпьте ягодами красной смородины. Выпекать пирог при t180г около 40 мин. Готовность пирога проверьте лучиной!
Готовый пирог нужно слегка остудить в форме и выложить на блюдо.
По желанию сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
