Ингредиенты
Порции: –+
- мак по вкусу
- итальянские травы по вкусу
- оливковое масло 60 мл
- соль 1 ч. л.
- сливочное масло 30 г
- пшеничная мука 350 г
- пшеничная мука цельнозерновая 150 г
- дрожжи свежие 12 г
- вода 260 мл
Шаги
В воде растворяем дрожжи. Добавляем оливковое масло, соль и муку, замешиваем тесто. Когда сформируется шар, вмешиваем в тесто сливочное масло комнатной температуры. Оставляем тесто на брожение на 1 час.
Готовое тесто делим на 3 части, на 3 противня. Каждую часть раскатываем в виде прямоугольника по размеру противня толщиной 3 мм.
Смазываем тесто водой, посыпаем сухими травами или маком. Ножом для пиццы разрезаем тесто на полоски шириной 1.5 см.
Скручиваем каждую полоску и выкладываем на противень. Оставлять на расстойку не надо, сразу отправляем в духовку на 15-20 минут при 190°С. Последние 5 минут я пеку с обдувом. Приятного аппетита!
