Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 200 г
- растительное масло 100 мл
- сливочное масло 1 ст. л.
- лук репчатый 2 головки
- яйца куриные 2 шт.
- мука 6 ст. л.
- майонез 4 ст. л.
- сыр голландский 100 г
- петрушка зелень 1 шт.
- соль 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый 2 щепотки
- шампиньоны свежие 700 г
Шаги
Шампиньоны нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, тоже нарезать маленькими кубиками.
В большой сковороде на смеси масел (сливочное и половина растительного масла) обжарить лук. Когда он начнёт золотиться, добавить грибы, посолить, поперчить и обжаривать до зарумянивания грибов. Снять сковороду с огня.
Взбить венчиком яйца, добавить майонез, тёртый сыр и мелко нарезанную зелень петрушки. Всыпать муку и тщательно перемешать. Добавить грибы с луком, перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло, ложкой набирать тесто, выложить в сковороду и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавать горячими, со сметаной. Приятного аппетита!
