Диетический куриный террин с овощами

home-recipes-17398
Ингредиенты
Порции: +1
  • куриные грудки 500 г
  • морковь 250 г
  • цукини 300 г
  • пармская ветчина 100 кг
  • горошeк 100 г
  • яичные белки 1 шт.
  • сливки 33-35% 100 мл
  • оливковое масло 100 мл
  • соль  по вкусу
  • черный перец молотый  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Диетический куриный террин с овощами
    Морковь и цукини нарезать соломкой. Бланшировать овощи по отдельности в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Откинуть овощи на дуршлаг и погрузить его в миску с очень холодной водой со льдом, чтобы остановить процесс варки. Ещё раз откинуть на дуршлаг.
  • Диетический куриный террин с овощами
    Куриную грудку нарезать кубиками и измельчить в блендере с яичным белком, солью, перцем и оливковым маслом.
  • Диетический куриный террин с овощами
    Влить сливки и хорошо перемешать.
  • Диетический куриный террин с овощами
    Смазанную оливковым маслом прямоугольную жаропрочную форму выложить тонкими ломтиками ветчины, укладывая их внахлест так, чтобы края свисали.
  • Диетический куриный террин с овощами
    Выложить на дно формы слой куриного фарша…
  • Диетический куриный террин с овощами
    Затем слой овощей. Повторить слои пока не закончатся ингредиенты (верхний слой должен быть из фарша). Закрыть террин свисающими краями ветчины.
  • Диетический куриный террин с овощами
    Террин поставить в форму большего размера, наполненную наполовину водой. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 80 минут. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 5-6 часов.
  • Диетический куриный террин с овощами
    Нарезать на порции и подавать. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Диетический куриный террин с овощами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.