Ореховый торт с меренгами

home-recipes-2360
Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца куриные крупные 2 шт.
  • сахар 1 стакан
  • соль 1 щепотка
  • сливочное масло 200 г
  • молоко сгущенное 1 банка
  • ванилин 1 щепотка
  • алкоголь крепкий 1 ст. л.
  • грецкие орехи 150 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Ореховый торт с меренгами
    Отделить белки и взбить их с щепоткой соли на низкой скорости до мягких пиков. Дробно добавлять сахар, продолжая взбивать на большой скорости. Добиваться полного растворения сахара необязательно.
  • Ореховый торт с меренгами
    Массу выложить ровным слоем на застеленный пекарской бумагой противень и подсушить в духовке, разогретой до 100°С около 1 часа. Можно слегка приоткрыть дверку духовки.
  • Ореховый торт с меренгами
    Очищенные орехи подсушить на сухой сковороде, измельчать их не нужно.
  • Ореховый торт с меренгами
    Сливочное масло взбить миксером до получения пышной светлой массы.
  • Ореховый торт с меренгами
    Постепенно добавлять по ложке сгущенное молоко. В конце добавить щепотку ванилина и ложку любого крепкого алкоголя, у меня ром.
  • Ореховый торт с меренгами
    После выключения духовки дверку открыть полностью и дать меренге остыть. Меренга получается с хрустящими краями и тягучей серединкой.
  • Ореховый торт с меренгами
    Меренгу произвольно поломать на кусочки.
  • Ореховый торт с меренгами
    Форму выстелить пищевой пленкой. На дно выложить 3 — 4 ложки крема (1/4 часть), сверху — кусочки меренги (1/3 часть) и щедро посыпать орехами. Чередовать слои, последний слой — крем. Поставить торт в морозильник на несколько часов.
  • Ореховый торт с меренгами
    Перевернуть форму на блюдо и снять пленку. Сверху украсить орехами. (Можно и не украшать, получится модный «голый» торт.
  • Ореховый торт с меренгами
    Разные по структуре кусочки меренги добавляют торту своеобразный вкус, а орехи приятно оттеняют сладость сливочного крема.
  • Ореховый торт с меренгами
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Ореховый торт с меренгами) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.