Голубцы с картофелем и грибами

home-recipes-14128

Рецепт - Голубцы с картофелем и грибами:

Ингредиенты
Порции: +4
  • картофель 400 г
  • грибы 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • томатный сок 300 мл
  • мука 1 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • растительное масло 100 мл
  • лавровый лист 1 шт.
  • укроп свежий ½ шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • кориандр молотый по вкусу
  • капуста белокочанная 1 кочан
Шаги
60 мин.Печать
  • Голубцы с картофелем и грибами
    Лук мелко порезать. Грибы (у меня отваренные и замороженные), разморозить, порезать небольшими кусочками. Пассировать лук и грибы на растительном масле.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, картофель потолочь в пюре, добавить пассированный лук с грибами и мелко порезанный укроп. Добавить перец и кориандр по вкусу, перемешать и охладить.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    Подготовить капусту. Я обычно вырезаю у капусты кочерыжку, помещаю капусту в целлофановый пакет, завязываю его и в микроволновку на 10-14 минут (в зависимости от плотности капусты) при максимальной мощности. Затем помещаю капусту под холодную воду и разбираю на отдельные листочки, Утолщения у основания листа срезать.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    Свернуть голубцы, начинив картофельным пюре.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    Слегка поджарить голубцы с двух сторон на растительном масле. Переложить голубцы в сотейник.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    На той же сковородке, в которой жарились голубцы, пассировать муку до золотистого цвета. Затем добавить томатный сок, немного воды, сахар, соль и специи по вкусу.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    Залить голубцы соусом и потушить под крышкой 30 минут. У меня капуста было молодая, поэтому тушила 20 минут.
  • Голубцы с картофелем и грибами
    При подаче полить голубцы соусом, в котором они тушились. Для не постящихся можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Голубцы с картофелем и грибами, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.