Ингредиенты
Порции: –+
- яичные желтки 2 шт.
- индейка филе 900 г
- шампиньоны свежие 200 г
- грибы белые 100 г
- морковь 4 шт.
- вино белое сухое 200 мл
- овощной бульон 250 мл
- мука 75 г
- сливки 250 мл
- сливочное масло 75 г
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги
Грибы нарезать пластинками. Мясо индейки нарезать крупными кубиками.
Морковь нарезать кубиками.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мясо на сильном огне 5 минут.
Посыпать через ситечко мукой, влить бульон, добавить морковь, лук и грибы. Посолить и поперчить по вкусу и готовить 50 минут.
Соединить желтки, сливки, вино и перемешать до однородности.
Влить в сковороду и готовить 10 минут.
Посыпать майораном и подавать. Приятного аппетита!
