Ингредиенты
Порции: –+
- хлебная крошка 200 г
- арахис 200 г
- яйца куриные 1 банка
- цукини 1 шт.
- помидоры черри 12 шт.
- виноград белый 12 шт.
- сельдерей зелень 2 горсти
- чеснок 2 зубчика
- куриный бульон ½ ст. л.
- винный уксус красный ⅓ мл
- сахар коричневый ½ стакана
- имбирь корень 2 ч. л.
- крахмал 4 ч. л.
- говяжий фарш 500 кг
Шаги
Смешиваем фарш, хлебные крошки, мелко нарезанную зелень, чеснок и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, перец, яйцо, измельченный арахис и снова перемешиваем.
Лепим фрикадельки и запекаем их 10-15 минут при температуре 200°С в огнеупорной форме или на противне, застеленном фольгой.
Для соуса: смешиваем коричневый сахар, крахмал, измельченный имбирь, красный винный уксус, сироп или мед и куриный бульон. Доводим до кипения и варим 2 минуты.
На шпажки нанизываем, чередуя обжаренные фрикадельки, виноград и черри, пропуская между ними ленточки цукини, смазываем наши шашлычки соусом и запекаем 15-20 минут при 180°С. Подаем готовые шашлычки с оставшимся соусом. Приятного аппетита!
