Свиное филе в остром соусе чили

home-recipes-7741
Ингредиенты
Порции: +4
  • соус чили 1 ч. л.
  • сливки 200 мл
  • петрушка рубленая  по вкусу
  • перец болгарский красный 500 г
  • лук репчатый 500 г
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый смесь  по вкусу
  • растительное масло для жарки 1 ст. л.
  • овощной бульон 300 мл
  • перец кайенский красный ½ ч. л.
  • персики консервированные 1 банка
  • свиное филе 1 кг
Шаги
45 мин.Печать
  • Свиное филе в остром соусе чили
    Свиное филе обмыть, обсушить и избавить от пленок. Нарезать на порционные кусочки. Мясо посолить и поперчить. Я делала половину порции.
  • Свиное филе в остром соусе чили
    В глубокой сковороде или кастрюле разогреть масло и обжарить мясо в течении 3 минут. Добавить нарезанный полукольцами лук и перец, обжарить вместе с мясом.
  • Свиное филе в остром соусе чили
    Влить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить оба вида перца и соль и тушить около 20 мин.
  • Свиное филе в остром соусе чили
    Если вы используете консервированные персики (банка 850 мл): нарежьте их и добавьте в рагу вместе с сиропом. Я сняла кожицу с нектарин (сначала залила кипятком и оставила на две минуты, так кожица сходит легко), нарезала нектарины и добавила стакан апельсинового сока. Тушим на маленьком огне 10 мин.
  • Свиное филе в остром соусе чили
    Влейте сливки, добавьте соус чили (остроту регулируйте по своему вкусу, т. к. в оригинальном рецепте используется 600 мл! соуса чили), прогрейте рагу и добавьте петрушки.
  • Свиное филе в остром соусе чили
    Мама дорогая, как же это вкусно! Особенно со свежим хлебушком! Пока я дождалась прихода мужчин с работы, смаковала соус ложкой прямо из кастрюли) Разумеется без хлеба, а подавала рагу с рассыпчатым душистым рисом.
  • Свиное филе в остром соусе чили
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Свиное филе в остром соусе чили) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.