Ингредиенты
Порции: –+
- картофель молодой 10 шт.
- помидоры черри 10 шт.
- сыр твердый 100 г
- сметана 150 г
- яйца куриные 3 шт.
- чеснок по вкусу
- мука по вкусу
- зелень по вкусу
- специи 1 г
- масло растительное по вкусу
Шаги
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, почти до готовности.
Приготовить фарш, перекрутить на мелкую решетку мясо с луком, добавить 1 яйцо, соль, перец, манку и тщательно вымесить фарш. На хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла обжарить сформированные и обваляные в муке фрикадельки, со всех сторон до золотистого цвета. Не забывайте, что размер картофеля и помидор, а так же фрикаделек, должен быть одинаков.
Помидоры вымыть, сделать крестобразные надрезы на шкурке.
Сложить в емкость и залить кипятком, оставить на минут 5. Затем очистить и посолить слегка.
Чеснок мелко порубить и обвалять помидоры в мелко рубленном чесноке.
Теперь все уложить в жаропрочную емкость, чередуя помидоры, картошку и фрикадельки.
Приготовить соус, взбить вилкой сметану, яйцо и натертый сыр. Добавить соль и специи, можно рубленную зелень петрушки и укропа.
Залить все в форму и выпекать в заранее разогретой до 180С духовке около 20 минут. Украсить рубленной зеленью. Приятного аппетита!
