Ингредиенты
Порции: –+
- мука 210 г
- яичные желтки 2 шт.
- соль 1 щепотка
- молоко 2 ст. л.
- сливочное масло 70 г
- сахар ¼ стакана
- тимьян лимонный 1 ст. л.
- абрикосы 500 г
- сахар 2 ст. л.
- чай зеленый 1 шт.
Шаги
Масло взбить в белую пену.
Добавить по одному желтки, соль, муку, перемешать до однородности, добавить молоко, замесить тесто, завернуть в пленку и отправить на 1 час в холодильник.
Пока наше тесто прохлаждается, мы приготовим начинку. Абрикосы очистить от косточек, положить в кастрюльку, добавить сахар, 1 пакетик чая с манго, залить водой, так чтоб вода покрывала фрукты. Тушить на маленьком огне, пока абрикосы не будут легко протыкаться вилкой. Выложить на бумажное полотенце. Дать остыть.
Раскатать тонко тесто и вырезать кружки.
Выложить по чуть начинки и собрать края пальцами.
Смешать сахар с мелко нарезанным тимьяном.
Выложить галетки на противень застеленный пергаментом. Посыпать сахаром с тимьяном.
Выпекать при температуре 180°С примерно 30-35 минут. Приятного чаепития!
