Ингредиенты
Порции: –+
- белая булка 1 шт.
- яйца куриные 3 шт.
- апельсины 1 шт.
- бананы 1 шт.
- вишня вяленая 1 горсть
- курага 1 горсть
- сахарная пудра 30 г
- молоко 250 мл
- масло сливочное 2 ст. л.
- бренди 2 ст. л.
- сахар коричневый 1 ст. л.
Шаги
Курагу нарезать небольшими кусочками.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, выложить курагу и вишню, перемешать, добавить апельсиновую цедру, влить сок апельсина, бренди и все прогреть на медленном огне.
Банан почистить, нарезать кружками и добавить к вишне с курагой, прогреть буквально несколько секунд, перемешать и выключить огонь.
Яйца взбить миксером, всыпать сахар и продолжать взбивать до полного растворения сахара.
В яично-сахарную смесь влить молоко и взбить все в однородную массу.
Булку нарезать на 5-6 толстых ломтиков и разрезать их вдоль сбоку пополам, не прорезая до конца, чтобы получились кармашки.
Наполнить кармашки фруктово-ягодной начинкой, затем окунуть их в яично-молочную смесь.
Разогреть в отдельной сковороде оставшееся сливочное масло и обжарить ломтики хлеба с начинкой с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренные гренки посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
