Ингредиенты
Порции: –+
- ржаная мука 150 г
- вода 150 мл
Шаги
Берем литровую банку. Смешать 50 гр (это где-то 3 ст. л. с горкой) ржаной муки и 50 мл воды. Оставить бродить в теплом месте на сутки.
Повторить первый шаг и опять оставить бродить. Масса начнет бродить.
На следующий день, повторяем шаг. Масса увеличилась в объеме. 100 мл оставляем, остальное на выпечку.
