Ингредиенты
Порции: –+
- мука 250 г
- дрожжи свежие 1 ч. л.
- кефир 60 г
- масло сливочное 50 г
- яйцо 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- ванилин 1 г
- грецкие орехи 100 г
- сахар ½ стакана
- яичные желтки 1 шт.
Шаги
Дрожжевое сдобное тесто я делала в хлебопечке. Для этого: в миске от хлебопечки смешать муку, дрожжи, кефир, сливочное масло, яйцо, 2 ст. л. сахара, соль, ванилин и поставить в хлебопечку на режим тесто, через 1,5 часа будет готово нежное сдобное воздушное тесто.
Для начинки: В блендере порубить грецкие орехи, добавить сахар и хорошо перемешать
Разделить тесто на части. Взять одну часть и раскатать овальную лепешечку, на один край положить начинку из грецких орехов, другой край нарезать полосками.
Закатать начинку в тесто, как ролл.
Выложить булочки на противень застеленный пергаментом и смазанный маслом, смазать булочки взбитым желтком.
Верх булочек посыпать небольшим количеством начинки. Поставить булочки в разогретую до 180 градусов, печь до золотистой корочки.
Подавать с чаем или с кофе. Приятного аппетита!
