Ингредиенты
Порции: –+
- шампиньоны свежие 500 г
- мясной фарш 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- сметана жирная 2 ст. л.
- укроп по вкусу
- петрушка по вкусу
- сыр твердый 100 г
Шаги
Шампиньоны лучше выбирать покрупнее. У меня 6 штук весили аж полкило. Первым делом моем грибы. Удалить ножки и часть мякоти из шапочки. Это удобно сделать с помощью чайной ложечки.
На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем порезанные грибные ножки и извлеченную мякоть из шляпки. В последнюю очередь добавляем фарш и жарим до его готовности. Солим и приправляем по вкусу. Еще для для начинки нам понадобится любой твердый сыр и зелень петрушки и укропа. Мне нравится, когда петрушки больше. Сыр натираем на крупной терке, половину сразу отложим, чтоб посыпать шампиньоны сверху. Добавляем мелко нарезанную зелень. Добавляем майонез и перемешиваем. Смешиваем все обе начинки. Полученной смесью начинить подготовленные шампиньоны.
Посыпать сверху оставшимся сыром. Запекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно полчаса. Жидкость из противня должна выкипеть, а грибы зарумянится.
Самые вкусные грибочки с пылу-жару! Но остывшие тоже очень и очень вкусны!
Приятного аппетита!
