Ингредиенты
Порции: –+
- черешня 400 г
- вода 500 мл
- сахар 2 ст. л.
- манная крупа 4 ст. л.
- молоко сгущенное 2 ст. л.
- яичные желтки 1 шт.
- вода 150 г
- сахар ванильный 1 щепотка
Шаги
Черешню можно замороженную или свежую сильно спелую.
Вынимаем косточки, заливаем водой и ставим на огонь.
Добавим сахар и нагреваем до его растворения.
Можно ягоды процедить, но я решила «пусть будет слегка кусочками») Всыпаем, помешивая, манку. Варим, пока манка не проварится.
Если получается слишком густо, можно разбавить кипятком.
Далее уносим на балкон, чтобы быстрее остыла масса.
И взбиваем прямо вместе с ягодами.
Масса должна сильно посветлеть. А на вкус напоминает структуру взбитых сливок.
Как я уже говорила, теперь можно просто залить порцию молоком и наслаждаться, а можно сварить быстрый крем-пудинг. Вместо молока я развела сгущенку в кипятке.
Желток соединила с крахмалом и немного воды. Перемешать.
Нагреть молочную смесь и влить, помешивая, желтковую смесь.
Варить до загустения, остудить.
Полить мусс пудингом (я решила не закрывать для фото!) и подавать, когда хочется сладенького.
Хранить мусс в холодильнике. Его получается несколько порций! Приятного аппетита!
