Ингредиенты
Порции: –+
- охлажденные сливки 33–35% 500 мл
- 70%-ный черный шоколад 100 г
- яйца куриные 4 шт.
- сахарный песок 4 ст. л.
- мед жидкий 2 ст. л.
- ликер Cacao 2 ст. л.
Шаги
Шоколад измельчить в ступке так, чтобы получились маленькие кусочки.
Желтки отделить от белков, белки отправить в холодильник.
Сливки взбить миксером.
Добавить к желткам сахар, мед и ликер и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
Соединить желтки со взбитыми сливками, перемешать.
Добавить кусочки шоколада и еще раз перемешать.
Белки взбить в крепкую пену и энергично вмешать в сливочную массу.
Поставить мусс в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита!
