Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой

home-recipes-52985

Рецепт - Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой:

Ингредиенты
Порции: +2
  • баклажаны 3 шт.
  • пита 2 шт.
  • миндаль 70 г
  • лайм 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • тимьян свежий 3 веточки
  • мята 3 веточки
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • паста тахини 2 ст. л.
  • тмин ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
  • соль морская ½ ч. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Духовку предварительно разогреть до 200°С.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Баклажаны поместить в жаропрочную форму, наколоть со всех сторон вилкой и поставить в духовку (или поместить под гриль) на 20-30 минут.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Миндаль измельчить в блендере в пудру.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Из лайма выжать сок.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Снять кожицу с горячих баклажанов, мякоть выложить в глубокую миску. Слить лишнюю жидкость, добавить измельченный миндаль, пасту тахини, влить сок лайма.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Чеснок почистить, 2 зубчика поместить в ступку, добавить по щепотке соли и перца, влить 1 ст. ложку оливкового масла, все растереть и добавить к баклажанам.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Взбить баклажаны погружным блендером, затем добавить тмин и дать закуске остыть.
  • Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой
    Растереть в ступке листья тимьяна и мяты, оставшиеся чеснок и оливковое масло со щепоткой соли и перца. Намазать получившимся соусом лепешки питы, выложить их на противень и отправить ненадолго под гриль. Подавать закуску из баклажанов с горячей питой. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием - Закуска из запеченных баклажанов с тимьяном и мятой, для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.