Ингредиенты
Порции: –+
- груши 400 г
- творог обезжиренный 1000 г
- яйцо 4 шт.
- разрыхлитель 12 г
- шоколад горький 75% 75 г
- сахар 150 г
- сахарная пудра 2 ст. л.
- лимонная цедра 2 ч. л.
- лимонный сок 2 ст. л.
- пудинг ванильный 1 упаковка
- манная крупа 75 г
- масло сливочное 125 г
Шаги
Грушу очистим от кожуры и семян. Порежем кубиками. Обжарим на 15 г сливочного масла в течение 3 минут. Снимем с огня. Дадим остыть. Шоколад порежем кусочками.
Духовку разогреем до 180 градусов. Форму диаметром 26 см смажем маслом и присыпем мукой. Желтки отделим от белков. Желтки взобьем с сахаром и маслом.
Манку смешаем с пудингом и разрыхлителем. Смешаем с желтково-масляной массой. Снова начнем взбивать смесь, постепенно добавляя творог. Добавим сок лимона и цедру.
Добавим грушу, перемешаем, затем положим шоколад, перемешаем. Белки взобьем в крепкую пену, добавив постепенно сахарную пудру.
Введем белки. Аккуратно перемешаем. Поставим выпекаться на 1 час. Выключим и оставим в духовке на полчаса. Достанем из духовки. Дадим полностью остыть и только потом извлечем из формы. Приятного аппетита!
