Ингредиенты
Порции: –+
- сметана 20% 350 г
- сливки 20% 30 мл
- мед жидкий 3 ст. л.
- конфитюр 3 ст. л.
- какао 3 ст. л.
- клюква 1 горсть
- имбирь молотый ¼ ч. л.
- пшеничная мука 350 г
- соль ⅛ ч. л.
- сахар 12 ст. л.
- вода 4 ст. л.
- сода ¼ ч. л.
- лимонный сок 1 ч. л.
Шаги
Смешать сметану, сливки, мед, конфитюр и 3 ст. ложки сахара. Просеять муку. Добавить в нее какао, соль, имбирь и соду, погашенную лимонным соком. Соедить мокрые и сухие ингредиенты. Муку добавлять порциями. Тесто должно быть воздушным и совсем не крутым. Лишь бы была возможность слепить пряник. Иначе пряники не будут воздушными. Выложить на противень. У меня получилось 12 штук. Выпекать 18-20 минут при температуре 180 градусов.
Тем времени приготовить сахарный сироп. В сотейник отмерить 9 столовых ложек сахара и 4 столовые ложки воды. Варить на минимальном огне, помешивая, в течении 10-15 минут.
Горячие пряники смазать с 2-х сторон с помощью кисточки горячим сиропом. Выложить на решетку и подсушить. Приятного аппетита!
