Ингредиенты
Порции: –+
- мука 600 г
- вода 350 г
- соль 1 щепотка
- дрожжи свежие 25 г
- сахар 10 г
- помидоры вяленые в масле 90 г
- прованские травы сушеные 1 ч. л.
- оливковое масло 6 ст. л.
Шаги
Дрожжи раскрошить, соединить с сахаром, небольшим количеством тёплой воды, хорошо перемешать и отставить на 20 минут.Соль растворить в оставшейся тёплой воде.
Муку соединить с дрожжами, 4 ст.л. оливкового масла, помидорами, прованскими травами, солёной водой и замесить тесто. Сформировать шар и поставить в тёплое место подходить на 2 часа (тесто должно увеличиться в объёме вдвое).
Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см…
Смазать оливковым маслом…
Плотно свернуть в рулет.
Нарезать на кусочки шириной 3-4 см.
Булочки выложить на противень с пергаментом, накрыть х/б полотенцем и оставить на расстойку на 20 минут.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут. Приятного аппетита!
