Испанские пирожные «Кармелитас»

home-recipes-67419
Ингредиенты
Порции: +8
  • сахар 1 стакан
  • вода ¼ стакана
  • сливки жирные ¾ стакана
  • сливочное масло 50 г
  • соль 1 ч. л.
  • овсяные хлопья быстрого приготовления 1 0.75 стакана
  • сахар коричневый 1 0.25 стакана
  • сливочное масло 280 г
  • шоколад 80 г
  • грецкие орехи рубленые 1 стакан
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • соль ¼ ч. л.
  • мука 2 стакана
Шаги
1 час. 50 мин.Печать
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Приготовим карамельный соус. Смешать в сотейнике сахар и воду, поставить на средний огонь. Когда сахар растворится, увеличить огонь.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Варить, не мешая, пока сироп не станет глубоко янтарного цвета, около 5 минут.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Снять с огня и аккуратно влить сливки. Перемешать венчиком. Добавить сливочное масло и соль. Хорошо размешать. Остудить соус, он постепенно загустеет.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Смешать муку, овсяные хлопья, коричневый сахар (я взяла 1 стакан обычного белого сахара), разрыхлитель, соль и размягченное сливочное масло в кухонном комбайне, пока не образуется рассыпчатая крошка.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Разогреть духовку до 175С. Застелить форму для выпечки (у меня 25х25 см) пергаментом. Разделить тесто пополам. Одну часть выложить в форму и разровнять, прижимая пальцами. Поставить форму в духовку, печь 10 минут.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Шоколад порубить мелко, а орехи крупно. Я использовала готовые шоколадные кружочки. Посыпать готовый корж шоколадом и орехами.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Смешать карамельный соус с 2,5 ст. л. муки. Залить соусом орехи и шоколад.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Равномерно посыпать оставшимся тестом.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Вернуть в духовку и печь еще 15-20 минут до золотистого цвета. Достать форму из духовки и полностью остудить. Переставить в холодильник минимум на 1 час.
  • Испанские пирожные "Кармелитас"
    Затем нарезать на порционные квадраты. Очень вкусно с горячим чаем или молоком! Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Испанские пирожные «Кармелитас») для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.