Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком

home-recipes-19232
Ингредиенты
Порции: +3
  • акула стейки 3 шт.
  • лимоны 1 шт.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец свежемолотый  по вкусу
  • картофель 6 шт.
  • пармезан 50 г
  • соль ½ ч. л.
  • сливки 10-20% 100 мл
  • масло сливочное 2 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сахарный песок 1 ч. л.
  • масло топленое 1 ч. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Стейки акулы необходимо замочить в холодной воде с добавлением сока лимона (минимум на 2 часа), чтобы избавиться от характерного аромата.
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Картофель очистить, нарезать на четвертинки и отварить в подсоленной воде до готовности (примерно минут 20).
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Сыр натереть.
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Когда картофель будет готов, слить воду. Немного размять его, добавить сливки, соль, сливочное масло и сыр. Все тщательно размять.
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Лук очистить и нарезать кружочками. На сковороде нагреть топленое масло и сахарный песок…
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Выложить нарезанный лук и поджарить…
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    До золотистого цвета. Выложить в отдельную тарелку (это для подачи).
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Стейки акулы обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить и смазать маслом. Выложить на решетку аэрогриля.
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Жарить под грилем минут 15 с одной стороны, затем перевернуть и минут 15 с другой стороны (температура 250 градусов).
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    В это время, когда картофель немного остынет, выложить его в кондитерский мешок. Противень застелить пергаментом и выложить красивые башенки из картофельно-сырной смеси. Запекать в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 200 градусов минут 20 до красивого золотистого цвета.
  • Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком
    Мясо акулы очень нежное, белого цвета… готовить слишком долго не надо, чтобы не пересушить. После приготовления кожицу лучше снять (она жестковатая). Подавать рыбу с картофельно-сырными башенками под сладким луком и с овощами. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Акула под грилем с картофельно-сырным пюре и сладким луком) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.