Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица зеленая тм 1 стакан
- говядина 300 г
- лук репчатый 1 головка
- морковь 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- горошек зеленый замороженный 1 горсть
- перец болгарский ½ шт.
- подсолнечное масло 50 мл
- мясной бульон 1 стакан
- соль по вкусу
- укроп ½ пучка
- приправа для мяса 1 ч. л.
- томатная паста 1 ст. л.
Шаги
Зеленую чечевицу ТМ «Националь» перебрать, промыть и залить водой. Оставить на ночь.
Говядину помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тонкими полосками. Сковороду нагреть, налить подсолнечное масло, выложить мясо. Готовить под закрытой крышкой до испарения жидкости.
Овощи почистить и нарезать любым удобным для вас способом.
В кастрюле вскипятить 2 л воды, посолить и всыпать чечевицу. Варить 15 минут. С чечевицы слить воду.
Как в сковороде испарится жидкость добавить к мясу овощи, посолить, всыпать приправу и тушить минут 15 под закрытой крышкой.
Добавить томатную пасту и тушить еще 5 минут.
Мясо с овощами переложить в жаропрочную кастрюлю.
К мясу выложить чечевицу и перемешать, залить бульоном. И поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут. Через 30 минут духовку выключить. Укроп помыть, нарезать и выложить в кастрюлю. Перемешать, накрыть крышкой и оставить в духовке на 5 минут.
Чечевицу с тушеным мясом подавать к столу горячей с соленьями. Приятного аппетита!
