Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой

home-recipes-22847
Ингредиенты
Порции: +9
  • крекер соленый 150 г
  • сливочное масло 70 г
  • сыр филадельфия 300 г
  • рикотта 250 г
  • сливки 33-35% 150 мл
  • желатин листовой 9 г
  • соль 1 щепотка
  • укроп свежий 2 веточки
  • масло сливочное 70 г
  • сыр 300 г
  • семга 160 г
  • сливки 150 мл
  • желатин 9 г
  • укроп 1 веточка
Шаги
60 мин.Печать
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Для основания чизкейков печенье размолоть в мелкую крошку.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Сливочное масло растопить и добавить к крошке печенья… Перемешать до получения влажной рассыпчатой массы.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Формочки для маленьких кексиков заполнить бумажными стаканчиками и выложить в них по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать с помощью маленькой ложечки. Убрать в холодильник на 30 мин.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Для начинки листовой желатин замочить на несколько минут в холодной воде (до размягчения). Тем временем смешать оба вида сыра…
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    50 мл сливок немного подогреть в маленьком ковшике и добавить в сливки отжатый от лишней влаги желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Влить смесь к сырной начинке.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Слабосоленую семгу мелко нарезать.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Добавить к начинке и перемешать.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Оставшиеся сливки взбить в пышную массу и добавить к начинке. Перемешать все очень осторожно, чтобы масса не опала! В случае необходимости подсолить начинку. Мне не понадобилась дополнительная соль (помимо той, что содержалась в рыбе! Вкус был очен деликатный).
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Достать форму с нашими заготовками для чизкейков. Выложить на печенье сырную начинку с помощью кулинарного мешка. Но, можно и просто аккуратно ложкой…
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Поставить чизкейки в холодильник минимум на 2 часа.
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    А перед подачей на стол достать из формочек наши чизкейки и украсить «розочками» из полосочек слабосоленой семги и веточками укропа. У меня вместо укропа зеленый лучок…
  • Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Закусочные мини-чизкейки со слабосоленой семгой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.