Ингредиенты
Порции: –+
- кефир 150 мл
- мука 200 г
- разрыхлитель ⅓ ч. л.
- сода ⅓ ч. л.
- горчичное масло 2 ст. л.
- соль ⅓ ч. л.
- яичный порошок 10 г
- куриное филе 200 г
- рис 1 пакет
- лук репчатый ¼ шт.
- перец болгарский ½ шт.
- помидоры черри 8 шт.
- петрушка зелень 1 пучок
- приправы по вкусу
- сметана 2 ст. л.
- вода 2 ст. л.
Шаги
Смешать кефир с яичным порошком.
Вливаем ароматное масло Biolio.
Просеиваем муку с разрыхлителем, содой и солью.
Перемешав тесто ложкой, переносим его на поверхность с мукой.
Вымешиваем далее руками.
Делим на неравные доли.
Крупную часть раскатать в довольно тонкий пласт.
Керамическую форму диаметром 22 см смазать растительным маслом.
Пласт сложить пополам и перенести в форму, сделать бортики, наколоть дно вилкой.
Для начинки отварить пакетик риса в воде с солью.
Грудку сполоснуть.
Сварить из неё бульон с морковкой и специями.
Нарезать лук и перец кубиками.
Лук обжарить на виноградном масле Biolio.
Всыпать к нему перец.
Помидоры нарезать на четверти.
Добавить в сковороду тоже, помешать на огне.
Вынуть из бульона филе и нарезать кубиками.
Высыпать из пакетика в сковороду готовый рис и курицу.
Добавить зелень.
Специи… Все тщательно перемешать.
Перенести начинку на дно с тестом, распределить сметану.
Раскатать второй пласт и накрыть им начинку.
Защипать хорошенько края и наколоть верх вилкой.
Выпекать 30 минут при 180°С.
Дать чуть остыть, нарезать на порции.
Пирог очень сытный. С бульоном заменит полноценный ужин.
В остывшем виде такой же вкусный.
Приятного аппетита!
