Ингредиенты
Порции: –+
- тесто песочное готовое 1 пласт
- рикотта 200 г
- малина 150 г
- голубика 150 г
- ежевика 1 горсть
- яйца куриные 2 шт.
- сливки жирные 100 мл
- сахарная пудра 2 ст. л.
- ванильный экстракт ½ ч. л.
Шаги
Духовку предварительно разогреть до 180°С. Если пласт теста недостаточно тонкий, немного его раскатать и формочками для выпечки вырезать из теста круги.
Равномерно тесто распределить по дну и стенкам формочек.
В чаше блендера соединить рикотту, сливки, сахарную пудру, ванильный экстракт и все взбить в однородную массу.
Белок одного яйца отделить от желтка.
Добавить в сливочно-творожную массу целое яйцо, желток и взбить еще немного.
В каждую формочку с тестом выложить по небольшой горсти ягод и разлить творожную начинку. Выпекать тарталетки в разогретой духовке 15-18 минут. Приятного аппетита!
