Ингредиенты
Порции: –+
- салат корн 250 г
- тыква 250 г
- лук красный ½ шт.
- чеснок 2 зубчика
- помидоры черри 150 г
- розмарин сушеный 1 щепотка
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- бальзамический уксус 2 ст. л.
- соль по вкусу
- нут консервированный 200 г
Шаги
Тыкву помыть, почистить и нарезать на небольшие кусочки. Уложить тыкву вместе с зубчиками чеснока (можно не чищенные) в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать розмарином и запекать при 180°C до готовности. У меня этот процесс занял 25 мин.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами. Помидоры помыть и разрезать пополам.
Салат корн помыть, просушить. В миске смешать салат, запеченную тыкву, лук, помидоры, добавить консервированный нут. Немного приправить салат солью, бальзамическим уксусом, сбрызнуть оливковым маслом и хорошо перемешайте.
Готовый салат сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!
