Ингредиенты
Порции: –+
- кальмары 1 кг
- картофель 2 кг
- масло сливочное 100 г
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- сыр 250 г
- соль крупного помола по вкусу
Шаги
Подготовим продукты… Картофель, лук, морковь почистить, кальмары разморозить, выпотрошить, убрать пластинки и снять кожицу, обдав горячей водой (не кипятком!). получатся такие розовые, красивые кальмарчики.
Картофель порезать и обжарить до готовности на 50 г сливочного масла.посолить по вкусу.
Выложить весь картофель в форму и отставить в сторонку.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Распустить в сковороде остальные 50 г сливочного масла и потушить на нём морковь до полуготовности.
Нарезать лук полукольцами.
Смешать с морковью и тушить до прозрачности лука… немного посолить.
Очищенные кальмары нарезать полосочками.
И выложить в форму на обжаренный картофель… кальмары тоже сверху, немного посолить.
На кальмары выложить морковь с луком.
Форму сверху накрыть фольгой и поставить в уже разогретый духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Натереть сыр на крупной тёрке. Через 15-20 минут форму достать, снять фольгу, посыпать сыром и снова в духовой шкаф минут на 5.
Достаём и наслаждаемся! Получается очень сочно и ароматно… картофель пропитывается ароматами кальмара…
Приятного аппетита!
