Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 3 стакана
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- творог 9% 600 г
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 2 ст. л.
- сметана 20% 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
Для приготовления вареников нам понадобятся следующие ингредиенты.
Муку дважды просеять.
Добавить к муке 2 яйца и соль. Понемногу вливая очень холодную воду, вымесить тесто, оно должно получиться достаточно крутым.
Приготовить начинку, соединив творог и сметану «Домик в деревне», яйцо, сахар и щепотку соли. Все тщательно растереть в однородную эластичную пасту.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм, стаканом или чашкой вырезать небольшие кружки.
В центр каждого кружка положить начинку и защипнуть края. Шов должен быть не слишком плотным, но в то же время надежно удерживать начинку во время варки.
Отварить вареники в большом количестве подсоленной воды до готовности в течение 10-15 минут. Как только вареники всплывут, самое время их вынимать. Растопить сливочное масло «Домик в деревне» и полить вареники.
Аппетитное блюдо к Масленице готово! Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
