Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 50 г
- сливочное масло 60 г
- молоко сгущенное 200 г
- сахар ванильный 1 щепотка
- соль гималайская 1 щепотка
- бананы 1 шт.
- топленое масло 75 г
- печенье песочное 150 г
Шаги
- Начнём с основы. Нужно слепить порционные корзиночки или один большой корж. Для этого растолочь любое рассыпчатое печенье в крошку.
- Сливочное масло растопить и влить в крошку.
- Растереть масло с крошкой в однородный состав.
- Распределить «тесто» плотно по силиконовым формочкам или сделать один большой тарт. Убрать в холодильник до застывания. Я убирала на ночь.
- Для крема положить кусочки сливочного масла, ваниль и сахар в кастрюлю с толстым дном. Если делать одни большой тарт, количество крема увеличить вдвое!
- Поставить на маленький огонь, ждать полного растворения сахара.
- Влить полбанки сгущёнки, постоянно мешать, не снимать с огня.
- Добавить щепотку соли, я опять гималайскую взяла.
- Масса должна увариться и поменять цвет. Крем напоминает по вкусу варёную сгущёнку.
- При остывании она ещё загустеет, поэтому нужно вовремя остановиться!
- Быстро разложить крем по корзиночкам, воткнуть по 2 дольки банана или положить бананы на дно и залить кремом.
- Верх присыпать оставшейся крошкой.
- Сразу подаём или держим в холодильнике до подачи на стол.
- Приятного аппетита!