Ингредиенты
Порции: –+
- сливки жирные 500 мл
- сыр с плесенью 120 г
- сахар 50 г
- мед 3 ст. л.
- пармезан 10 г
- творог 5% 200 г
- яйцо 4 шт.
Шаги
Рецепт полу-ленивый, потому что в концепцию Ленивых рецептов все же немного не вписывается- так как нужно слегка таки напрячься и сделать минут за 7-10 стандартную заварную основу пломбира. все здесь знают как это делать. Ну на всякий случай: греем сливки, взбиваем сахар и желтки, медленно их соединяем, постоянно помешивая и далее греем all together до стадии «полоска на ложке».
Крошим Голубой сыр, помешиваем, чтобы разошелся. Пробуем — добавляем мёд или сахар по вкусу и сыр можно добавить если недостаточно взбудоражило.
Снимаем с плиты, минутку остужаем — мешаем. Вводим творожные сыры или просто творог, мешаем до однородности — это быстро. Переливаем порционно или в один контейнер. Утром — нежнейшая консистенция как у сливочного масла. И не надо там ничего доставать и взбивать каждые 40 мин!
Ну топинг — это слишком интимный вопрос, чтобы его в ингредиентах указывать. Это уж кто как! У меня тут горсть фисташек и две ложки мусса из красной смородины. Приятного аппетита!
