Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 150 г
- сахар 100 г
- яйцо 4 шт.
- пшеничная мука 350 г
- ванилин 3 г
- сода пищевая 1 ч. л.
- шоколад молочный 50 г
- брусника свежая 50 г
- масло растительное 2 ст. л.
- сахарная пудра 2 ст. л.
Шаги
Масло или маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и перемешать.
Добавить муку, ванилин и 1 ч.л. соды гашеную уксусом (или 2 ч.л. разрыхлителя). Замесить тесто.
Шоколад нарезать кубиками 0,5*0,5 см. Подготовить бруснику.
Тесто разделить на 2 части. В одну из них добавить шоколад, перемешать. В другую часть добавить бруснику, перемешать. Форму смазать растительным маслом. Выложить тесто с шоколадом. На него выложить тесто с брусникой, не перемешивать. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут.
У меня форма для кекса 24 см. Кекс вынимаем и посыпаем сахарной пудрой (для украшения). Приятного апппетита!
