Тыквенный кекс с вяленой клюквой

home-recipes-10718
Ингредиенты
Порции: +16
  • клюква вяленая ¾ стакана
  • яблочный сок ¾ стакана
  • пшеничная мука цельнозерновая 1 стакана
  • кукурузные хлопья ½ стакана
  • яичные белки 4 шт.
  • йогурт греческий 100 г
  • растительное масло ¼ стакана
  • имбирь молотый 1 ч. л.
  • корица молотая ¼ ч. л.
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • сода ¼ ч. л.
  • соль ¼ ч. л.
  • сахар ванильный 1 ч. л.
  • тыквенное пюре 1 стакан
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    Залить вяленую клюкву яблочным соком, довести до кипения на сильном огне, снять с огня и оставить остывать на 10 минут.
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    Смешать муку, кукурузные хлопья, разрыхлитель, соду, ванильный сахар, корицу, молотый имбирь и соль.
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    В другой миске соединить яичные белки, тыквенное пюре, растительное масло, клюкву с соком и йогурт.
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    Влить жидкую смесь в сухую и быстро перемешать. Не старайтесь тщательно вымесить тесто. Если останутся неразмешанные кусочки, ничего страшного. Тесто должно быть как на маффины.
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством сливочного масла. Распределить тесто по форме, закрыть форму фольгой. Отправить кекс в предварительно разогретую до 180-190C духовку на верхний уровень на 1 ч. 50 мин. Время выпечки зависит от вашей духовки. Периодически проверяйте кекс лучинкой на сухость. Лучинка должна остаться полностью сухой. Фольгу не снимайте до самого конца выпекания, чтобы верх кекса не подгорел.
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    Дайте готовому кексу остыть прямо в форме и только после этого освобождайте его от бумаги для выпечки.
  • Тыквенный кекс с вяленой клюквой
    Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Тыквенный кекс с вяленой клюквой) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.