Ингредиенты
Порции: –+
- треска 600 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- сухари панировочные 100 г
- соль 1 щепотка
- перец 1 щепотка
- масло растительное 6 ст. л.
- булочки для гамбургеров 4 шт.
- йогурт натуральный 150 мл
- майонез 100 мл
- огурцы корнишоны 6 шт.
- петрушка ½ пучка
- каперсы 1 ч. л.
Шаги
Приготовить соус: огурчики мелко порезать. Петрушку порубить.
Смешать йогурт с майонезом, добавить огурцы, каперсы, петрушку, перемешать. Охладить до подачи.
Приготовить фарш: филе рыбы измельчить блендером вместе с луком, добавить яйцо. Посолить и поперчить.
Сформировать котлеты влажными руками, обвалять в панировочных сухарях. Первые две котлеты я сделала квадратной формы. Охладить в холодильнике в течении 1 часа. Обжарить котлеты с двух сторон на растительном масле.
Булочки подогреть в духовке или тостере, разрезать пополам. На нижнюю часть булочки намазать соус 1-2 ст.ложки, положить лист салата, рыбную котлету. Сверху накрыть второй половиной булочки. Приятного аппетита!
