Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри

home-recipes-25217
Ингредиенты
Порции: +1
  • свиная вырезка  кг
  • грудинка копченая 100 г
  • картофель  кг
  • томаты в собственном соку 100 г
  • бальзамический уксус 40 мл
  • оливковое масло 150 мл
  • розмарин 1 веточка
  • базилик сушеный 1 щепотка
  • сушеный тимьян 1 щепотка
  • перец черный молотый 1 щепотка
  • перец болгарский 30 г
  • стебель сельдерея 30 г
  • лук-шалот 1 шт.
  • чеснок 5 стаканов
Шаги
30 мин.Печать
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    В сотейник поместить 4 зубчика чеснока, помидорки черри, тимьян, сельдерей, базилик, влить уксус и масло. поставить на огонь, закипятить, томить 2 минуты на медленном огне.
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    Томаты в собственном соку без кожи измельчить в блендере вместе с болгарским перцем, половинкой зубчика чеснока, луком-шалот, половино снятых с ветки листиков розмарина, черным перцем и солью если надо.
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    Мелко порубить оставшиеся листочки розмарина и половинку зубчика чеснока. Добавить 40 мл масла из под томленых помидорок. Чесночно-розмариновое масло готово.
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    Картофель почистить, порезать дольками, смешать с солью и маслом из под томленых помидорок. Поставить запекать на 12 минут при 180°С.
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    Вырезку порезать на 6 одинаковых медальончиков. Обернуть каждый грудинкой, зафиксировать шпажкой.
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    Обжарить с двух сторон по 1.5 минутки на сковороде-гриль. Выложить к картофелю на противень и запекать еще 13-15 минут все вместе.
  • Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри
    Выложить медальоны и картофель на тарелку, полить чесночно-розмариновым маслом. Украсить томлеными помидорками и соусом. Приятного аппетита!

Вкусный и простой пошаговый рецепт с фото и описанием (Турнедо из свинины с запеченным картофелем и черри) для приготовления кулинарного блюда в домашних условиях.

Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.