Ингредиенты
Порции: –+
- изюм 80 г
- сахарная пудра 4 ст. л.
- сливочное масло 50 г
- сметана 1 ст. л.
- сахар ванильный 1 ч. л.
- творог жирный 400 г
Шаги
Творог лучше брать сухой. У меня было 500 г творога и после отвешивания в марле, осталось 400 г, остальное сыворотка.
Протереть творог через мелкое сито.
Изюм залить горячей водой и оставить набухать на 10-15 минут, затем обсушить.
Добавить к творогу размягчённое сливочное масло, сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и изюм. Тщательно перемешать. Сложить в дуршлаг застеленный марлей и выложить сверху груз. Оставить для удаления лишней сыворотки примерно на 20 часов.
Творожная масса с изюмом готова. Приятного аппетита!
Масса получается довольно плотная, немного рыхлая, но при этом достаточно пластичная.
