Ингредиенты
Порции: –+
- перец сладкий 6 шт.
- рис 60 г
- цукини 1 шт.
- морковь 100 г
- лук репчатый 1 шт.
- орехи кедровые 100 г
- помидоры черри 12 шт.
- оливковое масло 3 ст. л.
- вода 100 мл
- сливки 150 мл
- сметана 150 г
- чеснок 2 зубчика
- хмели-сунели 1 ч. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- петрушка по вкусу
Шаги
Рис отварить в подсоленой воде и охладить.
Орешки поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Разогреть на сковороде 2 ст. л. оливкового масла и обжарить лук до прозрачности. Затем добавить нарезанную мелким кубиком морковь. Жарить еще 5-7 минут.
Кабачок нарезать кубиком. Соединить в миске подготовленные ингредиенты — рис, лук с морковью, орешки и кабачок. Посолить и перемешать. Начинка готова.
Перцы разрезать вдоль на две части, вместе с плодоножкой. Удалить семена и белые перепонки.
Начинить половинки перце овощами. Выложить в контейнер пароварки. Готовить 15 минут.
Тем временем приготовить соус. Разогреть в сотейнике оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла. Нарубить мелко чеснок и слегка прогреть его.
Влить воду, сливки и сметану. Добавить хмели-сунели, посолить и поперчить. Уварить в течении 15 минут до загустения. Соус готов!
По сигналу вынуть перцы. В каждую половинку положить по одному черри и немного полить соусом. Снова поставить в пароварку и готовить 10 минут. Если перцы крупные и с толстыми стенками, то время приготовления нужно увеличить.
Готовые перцы разложить в тарелки, полить соусом, посыпать орешками. И подавать к ужину, как самостоятельно блюдо. Приятного аппетита!
