Торт «Ёлка»

home-recipes-22763
Ингредиенты
Порции: +1
  • сахар 100 г
  • мука 2 ст. л.
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочное 200 г
  • орехи 100 г
  • масло сливочное 125 г
  • вода 220 мл
  • соль 2 щепотки
  • мука 250 г
  • молоко 500 мл
  • молоко сгущенное 5 г
  • краситель пищевой 2 г
  • сок из листьев шпината 3 ст. л.
  • ананасы консервированные 100 г
  • малина 100 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Торт "Ёлка"
    Сварить заварной крем. Для этого растереть яйца с сахаром и мукой, влить немного молока, перемешать и тонкой струйкой влить в горячее остальное молоко. Варить, помешивая, до загустения (до первой бульки, кипятить не надо). Дать остыть.
  • Торт "Ёлка"
    Сделать заварное тесто. Закипятить воду с маслом и солью, всыпать муку и, постоянно помешивая, варить в течение 2-3 минут, пока тесто не станет однородной блестящей массой. Дать немного остыть.
  • Торт "Ёлка"
    Развести пищевой краситель в ложке воды.
  • Торт "Ёлка"
    Вбить в тесто по одному 5 яиц, добавить краситель хорошо перемешать. Выложить тесто в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» (а лучше в файл — поместится сразу все тесто, насадку использовать необязательно).
  • Торт "Ёлка"
    На листе пергамента начертить круг диаметром 24 см. и в нем нарисовать снежинку.
  • Торт "Ёлка"
    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
  • Торт "Ёлка"
    У меня получилось 6 снежинок с разницей в диаметре в 3 см (т.е. 24, 21, 18, 15 и 12 и 9 см) и 7-я — веточка для верхушки. Снежинки с небольшим диаметром можно выпекать по несколько штук на одном пергаменте. Чем меньше диаметр — тем меньше времени понадобится на выпекание. При желании можно испечь также маленькие шарики, а затем, обмазав их кремом и покрыв разноцветной кокосовой стружкой, использовать в качестве елочных украшений.
  • Торт "Ёлка"
    Взбить сливочное масло и, не прекращая взбивать, добавлять по ложке остывший заварной крем и сгущенку. В конце добавить измельченные грецкие орехи, перемешать.
  • Торт "Ёлка"
    На блюдо выложить самую большую снежинку. Намазать кремом и выложить кусочки ананаса и малину. Сверху снежинку чуть меньшего диаметра, в промежутки выложить начинку из малины и ананаса и покрыть кремом и так до последней снежинки.
  • Торт "Ёлка"
    Елку украсить, исходя из вашего вкуса и фантазии. У меня конфетки, кондитерская присыпка, «снежок» из кокосовой стружки и карамельные нити.
  • Торт "Ёлка"
    Приятного аппетита!
Поделиться рецептом:
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.